福建省市场监管局局长专题调研，助推沙县小吃产业转型升级

中国质量新闻网讯 为贯彻落实习近平总书记来闽考察重要指示精神，福建省市场监管局领导带头，迅速跟进，实地推进。日前，福建省市场监管局局长黄培惠带领省局商标处、食品流通处、消保处等负责同志专题调研，助推沙县小吃产业转型升级。

黄培惠一行深入沙县小吃产业园、沙县小吃民俗馆详细询问经营者，了解其经营现状、困难、下一步经营计划；实地了解沙县小吃产业发展过程、发展现状、后期规划；到万达明品明味一条街了解成熟优质的商业圈助推沙县小吃转型升级的措施、成效，实地察看沙县小吃等餐饮企业明厨亮灶、消费维权保护情况；与沙县小吃管委会座谈共谋核心产品标准体系、商标发展保护、产品质量提升以及需市场监管部门重点支持的工作等。

黄培惠对助推沙县小吃产业转型升级提出要求，要把沙县小吃文化融入到产业转型升级上来，深入挖掘其拓展空间。市场监管部门要加大对沙县小吃产业转型升级的扶持力度，提高品牌意识、质量意识和安全意识，真正为人民办实事，为沙县小吃产业开新局。

要做好商标的保护与运用。目前沙县小吃已在62个国家和地区完成商标注册，要加大对已有的沙县小吃商标的保护力度，在商标运用上采取多种方式发挥效应。

要做好标准的制定与引领。沙县小吃同业公会要积极主动承担起标准制定主体责任，推动拌面、扁肉、炖罐、蒸饺等四大核心产品标准向省级地方标准升级，提升产业基础能力和产业现代化水平。

要做好质量的管理与提升。要扎实开展沙县小吃小微企业质量管理提升行动试点工作，以点带面提升沙县小吃企业质量管理水平。

要做好食品的检测与监管。要落实企业主体责任，牢牢守住食品安全这条生命线；市、县市场监管部门和第三方检验检测机构要加强配合，通过检测发现短板、解决问题。

要做好消费的维权与保障。对沙县小吃相关消费维权事件，要及时妥善处理解决，更好地满足群众的消费需求，做到满意消费，提高人民生活的品质。（供稿：福建省市场监管局）